Aceites Umbrión

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ACEITES UMBRION

La gama de productos de Aceites Umbrión incluye variedades como el Arbequina y el Coupage, presentados en diversos formatos que van desde los 250ml hasta los 5L. Estos aceites son apreciados no solo por su calidad superior, sino también por la dedicación y el esfuerzo que la cooperativa pone en cada botella, asegurando que el producto final sea de la mejor calidad posible.

El aceite de oliva virgen extra Arbequina de Umbrión, por ejemplo, es ofrecido en presentaciones de 250ml y 500ml, mientras que el Coupage, que combina diferentes tipos de aceitunas para crear un sabor único y equilibrado, está disponible en tamaños de 2L, 500ml y 5L.

La atención al detalle y el compromiso con la calidad han posicionado a los Aceites Umbrión como una referencia dentro de la denominación de origen protegida Montes de Toledo, destacándose por su color verde dorado, aroma a manzana y sabor almendrado con una alta intensidad de frutado.

Aceites Umbrión de Madridejos

La Cooperativa de aceite de oliva San Sebastián de Madridejos, en la provincia de Toledo. Fue fundada en 1956 por un grupo de aproximadamente 100 agricultores locales. Quienes arriesgaron todo para emplearlo en el proyecto que habían puesto en conjunto y bajo su marca, aceites Umbrión.

La cooperativa hace énfasis en la importancia de preservar las tradiciones y técnicas de cultivo y producción de aceite de oliva, a la vez que se adapta a las nuevas demandas del mercado para ofrecer un producto que no solo cumple con los estándares de calidad más altos, sino que también responde a las necesidades de los consumidores modernos.

Esta mezcla de tradición e innovación es lo que hace que Aceites Umbrión destaque en el mercado, ofreciendo una experiencia única a quienes aprecian el verdadero valor del aceite de oliva virgen extra

Cooperativa de aceite San Sebastián en Madridejos

Los Aceites Umbrión, originarios de Madridejos, en la provincia de Toledo, representan un emblema de calidad dentro del sector oleícola español. Estos aceites son producidos por la Cooperativa San Sebastián, una entidad con una historia que se remonta a 1956, cuando fue fundada por un grupo de aproximadamente 100 agricultores locales.

Estos pioneros invirtieron todo en un proyecto conjunto, dando vida a la marca Umbrión, la cual hoy en día se distingue por su excelencia y tradición. A día de hoy, la cooperativa sigue en funcionamiento, y año tras año abren las puertas a las recolecciones de todos sus miembros para seguir elaborando uno de los mejores productos.

Origen y Crecimiento

  • Fundación: Iniciativa de un grupo reducido de agricultores.
  • Evolución: Superación de retos iniciales para convertirse en líder regional, destacándose por su número de miembros y avances tecnológicos.

Producción de Oliva

  • Características: Plantaciones familiares de pequeña escala.
  • Resultados: Producciones modestas que facilitan un cuidado detallado, logrando aceites de oliva de calidad excepcional.

Ubicación Geográfica

  • Zona: Suroeste de Toledo y noroeste de Ciudad Real, en el corazón de los Montes de Toledo.
  • Valor Ecológico: Incluye el Parque Natural de Cabañeros, hogar de especies en peligro como el lince y el águila real.

Calidad de los Aceites

  • Reconocimiento: Tradicionalmente valorados por su superior calidad, conocidos como “Tipo Toledo”.
  • Factores Clave: Condiciones climáticas y de terreno favorables, y la variedad “Cornicabra”, adaptada desde tiempos antiguos.

Misión y Logros

  • Objetivo: Mejorar constantemente la calidad del aceite de oliva virgen extra.
  • Estrategias: Modernización de instalaciones, seguimiento riguroso del proceso productivo, y clasificación meticulosa de la materia prima.
  • Certificación: Denominación de Origen Montes de Toledo para los Aceites de Oliva Virgen Extra de la variedad Cornicabra.

Esta cooperativa demuestra cómo el compromiso con la calidad y la sostenibilidad puede resultar en un producto de excepcional valor, respaldado por una rica herencia cultural y un entorno ecológico único.

Iniciada por un reducido grupo de campesinos, la Cooperativa ha experimentado un notable crecimiento tras superar obstáculos iniciales, estableciéndose como una de las entidades más destacadas en su ámbito a nivel regional, tanto por la cantidad de integrantes como por la innovación tecnológica implementada.

Las plantaciones de olivo, predominantemente gestionadas por familias y de dimensión reducida, generan producciones modestas en comparación con otras regiones. Esta escala les facilita el dedicar una atención detallada y esmerada a su cosecha, logrando así aceites de una calidad excepcional.

Se extiende por las áreas suroeste de la provincia de Toledo y noroeste de Ciudad Real, situándose en el corazón de la cadena montañosa de los Montes de Toledo. Este territorio, de significativo valor ecológico, abarca el Parque Natural de Cabañeros y es hábitat de especies en peligro de extinción como el lince y el águila real, así como de jabalíes, venados y corzos.

Los aceites de oliva de esta zona han sido tradicionalmente apreciados por los conocedores del sector por su superior calidad, siendo referidos en su jerga como “Tipo Toledo”. Esta distinción se atribuye a unas condiciones climáticas y de terreno especialmente favorables para el olivo, y al uso de la variedad “Cornicabra”, nativa de la región y adaptada a lo largo de los tiempos, desde la era de fenicios y griegos hasta nuestros días.

Desde sus inicios, la misión de la cooperativa ha sido la de elevar la calidad de sus aceites a través de la modernización de sus instalaciones, una vigilancia constante de las olivas, y un meticuloso control y análisis de cada aspecto del proceso. Esto asegura la recolección en el punto óptimo de madurez, diferenciando entre el fruto caído y el cosechado directamente del árbol, y facilitando la clasificación y almacenaje adecuado tanto de la materia prima como del producto final altamente estimado: el aceite de oliva virgen extra, asegurando una trazabilidad completa de estos procedimientos.

El logro de estos objetivos, sumado a las características únicas de la aceituna regional, resulta en un aceite de oliva virgen extra de propiedades y cualidades insuperables. La cooperativa cuenta con la certificación como almazara y envasadora bajo la Denominación de Origen Montes de Toledo, específicamente para los Aceites de Oliva Virgen Extra de la variedad Cornicabra.