Quesos Valdehierro
Quesos Valdehierro es una marca perteneciente a la quesería de Cristo del Prado, es la segunda marca lanzada por esta casa. Es, además, una de las más premiadas de todo el mundo, con más de 80 premios.
Los Quesos Valdehierro, originarios de la emblemática región de La Mancha, en España, destacan por ser uno de los productos lácteos más laureados a nivel mundial. Estos quesos se elaboran en la quesería Cristo del Prado, ubicada en Madridejos, Toledo, y se caracterizan por su autenticidad y adherencia a las tradiciones queseras de la zona.
Esta marca se caracteriza por su queso manchego con denominación de origen, fabricado con los métodos de la región de leche de ovejas estrictamente manchegas.
La marca Valdehierro dispone de quesos de media y alta curación, el queso manchego, por definición, necesita un mínimo de curación para poder alcanzar los estándares de la denominación de origen.
Origen de Quesos Valdehierro
La quesería Cristo del Prado, fundada en 1985, ha forjado una reputación de excelencia gracias a su dedicación y al empleo de leche de oveja de raza manchega. Inicialmente, la leche procedía exclusivamente de su propia ganadería, pero la creciente demanda llevó a la incorporación de leche de otras granjas locales, siempre manteniendo un estricto control de calidad. En 1999, la fábrica se amplió e incorporó tecnología avanzada para optimizar el proceso de fabricación, sin renunciar a la calidad artesanal que define a sus quesos.
La marca ofrece una gama de quesos de media y alta curación, incluyendo versiones semicuradas, curadas y viejas. Estos quesos son elaborados siguiendo métodos tradicionales y empleando exclusivamente leche de ovejas manchegas, lo cual es un requisito para alcanzar la denominación de origen manchego. La combinación de tradición, innovación y estrictas normas de calidad y seguridad alimentaria (acogidas a las normativas IFS y BRC) garantiza que cada queso Valdehierro sea un producto excepcional.
Premios de Quesos Valdehierro
Valdehierro ha obtenido más de 80 premios desde 1995, lo que refleja su compromiso con la calidad y la excelencia. Este reconocimiento abarca galardones regionales, nacionales y mundiales, consolidando a Valdehierro como una marca de prestigio en el ámbito de los quesos manchegos en todo el mundo.
Premios internacionales World Cheese Awards
Año | Premio | Categoría |
---|---|---|
2009 | Medalla de Plata | Oveja Semicurado |
2010 | Medalla Super Gold | Industrial Curado |
2010 | Medalla de Bronce | Industrial Curado |
2011 | Medalla de Plata | Industrial 12 meses |
2011 | Medalla de Bronce | Artesano 12 meses |
2012 | Medalla Super Gold | Industrial 3 meses |
2012 | Medalla Gold | Industrial 12 meses |
2013 | Medalla de Plata | VALDEHIERRO – Industrial Curado |
2013 | Medalla de Plata | CRISTO DEL PRADO – Industrial Media Curación |
2014 | Medalla de Oro | Industrial 12 meses pasteurizado |
2014 | Medalla de Oro | Queso de Manteca y Romero Artesano |
2014 | Medalla de Plata | Industrial 6 meses |
2014 | Medalla de Bronce | Queso de Manteca y Romero pasteurizado |
2015 | Medalla Super Oro | Cristo del Prado – Industrial Semicurado |
2015 | Medalla de Oro | VALDEHIERRO – Industrial Curado |
2016 | Medalla Super Gold | Queso Manchego Pasteurizado 12 meses |
2016 | Medalla de Bronce | Queso de leche con aditivos |
2016 | Medalla de Bronce | Queso Artesano Viejo con D.O.P. |
2016 | Medalla de Plata | Queso Curado de la marca Valdehierro |
2016 | Medalla de Oro | Queso Manchego D.O.P. Pasteurizado 6 meses |
2016 | Medalla de Plata | Queso Manchego D.O.P. Artesano 12 meses |
2016 | Medalla de Bronce | Queso de Manteca y Romero Cristo del Prado |
2017 | Medalla de Oro | Queso Manchego D.O.P. Pasteurizado 12 meses |
2017 | Medalla de Plata | Queso Manchego D.O.P. Pasteurizado 6 meses |
2017 | Medalla de Plata | Queso Manchego D.O.P Pasteurizado 3 meses |
2018 | Medalla de Bronce | Queso Manchego D.O.P Artesano 12 meses |
2018 | Medalla de Oro | Quesos Manchego D.O.P. Artesano 16 meses |
2018 | Medalla de Bronce | Crema de Queso |
2018 | Medalla de Oro | Queso Manchego D.O.P. Pasteurizado 6 meses |
2018 | Medalla de Plata | Queso Manchego Pasteurizado D.O.P. 12 meses |
2018 | Medalla de Bronce | Queso Artesano Cristo del Prado 6 meses |
2018 | Medalla de Bronce | Queso Manchego D.O.P. Pasteurizado 3 meses |
2019 | Medalla de Plata | Queso Manchego D.O.P. Pasteurizado 12 meses |
2019 | Medalla de Bronce | Queso Manchego D.O.P. Pasteurizado 6 meses |
Concurso cofradía del Queso Manchego
Año | Premio |
---|---|
2002 | 2º Premio en el III Concurso de la Cofradía del Queso Manchego |
2004 | 1º Premio en el V Concurso de la Cofradía del Queso Manchego |
2005 | 1º Premio en el VI Concurso de la Cofradía del Queso Manchego |
2006 | 1º Premio en el VII Concurso de la Cofradía del Queso Manchego |
2007 | 1º Premio en el VIII Concurso de la Cofradía del Queso Manchego |
2009 | 1º Premio en el X Concurso de la Cofradía del Queso Manchego |
2014 | 1º Premio en el XV Concurso de la Cofradía del Queso Manchego |
2015 | 1º Premio en el XVI Concurso de la Cofradía del Queso Manchego |
2018 | 1º Premio en el XIX Concurso de la Cofradía del Queso Manchego |
Concurso Regional FERCAM
Año | Premio |
---|---|
1996 | Medalla de Plata |
1997 | Medalla de Plata |
1998 | Medalla de Plata |
2001 | Medalla de Oro |
2005 | Medalla de Plata |
2007 | Medalla de Oro |
2009 | Medalla de Plata |
2013 | Primer premio |
2017 | Medalla de Oro |
Premios Gran Selección de Castilla-La Mancha
Año | Premio |
---|---|
1995 | Medalla de Oro en la categoría Industrial Curado |
1996 | Medalla de Oro en la categoría Industrial Media Curación |
1996 | Medalla de Bronce en la categoría Industrial Curado |
1997 | Medalla de Plata en la categoría Industrial Media Curación |
1997 | Medalla de Plata en la categoría Industrial Curado |
1998 | Medalla de Plata en la categoría Industrial Media Curación |
1998 | Medalla de Plata en la categoría Industrial Curado |
2001 | Premio Áccesit en la categoría Industrial Media Curación |
2002 | Medalla de Oro en la categoría Industrial Curado |
2005 | Premio Áccesit en la categoría Industrial Media Curación |
2009 | Medalla de Oro en la categoría Industrial Media Curación |
2009 | Premio Gran Selección al Mejor Queso Manchego |
2013 | Medalla de Oro en la categoría Industrial Media Curación |
2013 | Premio Gran Selección en la categoría Industrial Media Curación |
2017 | Premio Áccesit en la categoría Industrial Media Curación |
2018 | Medalla de Plata en la categoría Industrial Media Curación |
Concurso EXPOVICAMAN
Año | Premio |
---|---|
1998 | 1º Premio |
1999 | 2º Premio |
2002 | 1º Premio |
2005 | 2º Premio |
2006 | 1º Premio |
2008 | 1º Premio |
2010 | 1º Premio |
2013 | 1º Premio |
2017 | 1º Premio |
2018 | 2º Premio |
Premio DLG de Alemania
Año | Premio |
---|---|
2011 | Medalla de Plata |
2011 | Medalla de Bronce |
Quesos Valdehierro representa lo mejor de la tradición quesera de La Mancha, ofreciendo productos que satisfacen al consumidor más exigente. Su historia, marcada por el reconocimiento y la calidad, junto con su compromiso con las prácticas tradicionales y la innovación, hacen de Valdehierro un estandarte de la gastronomía española en el mundo.