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azafrán de la mancha

Denominación de Origen La Mancha

Originario del Levante Mediterráneo, el azafrán llegó a la Península Ibérica durante la Antigüedad de mano de fenicios, griegos y romanos. Con el paso de los siglos La Mancha se ha convertido en una de las regiones más importantes en la producción de azafrán a nivel mundial, aportando un producto de calidad excepcional.

Su potente sabor y aroma lo diferencian de otras variedades, siendo la única especia a nivel nacional, que tiene el reconocimiento de calidad que exige la Denominación de Origen La Mancha.