Variedades de Aceite de Oliva manchegas

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variedades aceite de oliva

Distintas Variedades de Aceite de Oliva

Aceite de Oliva hay de múltiples variedades y calidades, se clasifican en función de su variedad, calidad, grado de acidez, métodos de extracción y características sensoriales: sabor, olor y color.

Ordenados por calidad descendiente:

  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Aceite de Oliva Virgen
  • Aceite de Oliva
  • Aceite de Orujo de Oliva

Marimancha les ofrece las mejores marcas de Aceites de Oliva Virgen Extra de las mejores almazaras de Castilla La-Mancha.

Más de 200 variedades de aceituna en España

En España se cultivan más de 200 variedades de aceituna. En Marimancha les ofrecemos los mejores Aceite de Oliva Virgen Extra de variedades como:

  • Arbequina: Variedad característica de Cataluña y Alto Aragón, aunque su cultivo se ha extendido por todo el país. Produce un aceite muy fluido, dulce y apenas se perciben sabores amargos o picantes. Con notas frutales como manzana, plátano y almendra, el aceite Arbequina es perfecto para ensaladas, pescados y como base de mayonesas caseras.
  • Cornicabra: La segunda variedad española en cuanto a superficie cultivada, se encuentra principalmente en Castilla La-Mancha y Madrid. Su aceite virgen extra es muy aromático, con de aceituna y otras frutas en la que destaca el aroma de la manzana. En su sabor se aprecian notas herbáceas que recuerdan a la hoja de olivo, y unos tonos ligeramente amargos. Su alto contenido de polifenoles lo convierte en una de las opciones más saludables. Es ideal para asados y platos que requieren un aceite con carácter.
  • Hojiblanca: Variedad característica de Andalucía, esta variedad tiene la particularidad que se usa tanto para obtener aceite como aceituna de mesa. Se caracteriza por su sabor y aroma a hierba recién cortada, alcachofa y plantas aromáticas. Es dulce y un ligero amargor, con un picor final. Su versatilidad la hace ideal tanto para uso en crudo, como en aliños de ensaladas, como para cocinar, realzando el sabor de guisos y carnes.
  • Picual: La variedad más abundante de España se encuentra principalmente en Andalucía y Castilla La-Mancha. Su aceite es muy apreciado por su resistencia a la oxidación lo que le confiere gran resistencia a las altas temperaturas en cocina y es idóneo para la conservación de alimentos. Aceites de Oliva con mucho cuerpo y frutado de aceituna verde apreciándose el sabor de la hoja del olivo, con un ligero picor y amargor.
    Su alto contenido de ácido oleico le confiere propiedades antioxidantes excepcionales, ideal para combatir el colesterol malo. Con un sabor marcado por el amargor y el picor, es perfecto para cocinar a altas temperaturas, conservar embutidos y quesos, y para añadir carácter a guisos y asados.
  • Coupage: El aceite de oliva virgen extra Coupage es el resultado de la mezcla artesanal de diferentes variedades de aceitunas. Esta técnica permite crear aceites con perfiles de sabor únicos, equilibrando las características de cada variedad para obtener un producto final armonioso y complejo, ideal para quienes buscan una experiencia gustativa excepcional.

Hay muchas mas tipos como: Picudo, Empeltre, Royal, Sevillenca, Lechín de Sevilla, Aloreña, Blanqueta, Farga, Lechín de Granada, Manzanilla Cacereña, Morisca, Verdial de Vélez-Málaga, y otras muchas más.

Variedades Manchegas de Aceite de Oliva

Marimancha le ofrece los mejores Aceites de Oliva Virgen Extra de Castilla La-Mancha. Entre las variedades de aceite de oliva virgen extra cultivadas en Castilla La Mancha y elaborado al 100% por almazaras y cooperativas manchegas, podemos destacar:

Castilla La-Mancha es el segundo productor de Aceite de Oliva Virgen Extra de España, por detrás de Andalucía, pero sus productos son categorizados como de los mejores del mundo, ya que su clima y las zonas de cultivo permiten que sean aceitunas de una calidad excelente.

Cada variedad de aceite de oliva virgen extra ofrece un mundo de posibilidades culinarias, desde el suave y aromático Arbequina hasta el robusto y característico Picual. Explorar estas variedades no solo enriquece nuestros platos, sino que también nos conecta con la rica cultura oleícola de España, invitándonos a descubrir la historia y el arte detrás de cada gota de este oro líquido.

En Marimancha encontrará el Aceite de de Oliva Virgen Extra (AOVE) de las almazaras más prestigiosas de Castilla La-Mancha.