Zaffralia
Zaffralia es una marca de azafrán distinguida en nuestro pueblo, Madridejos, en Toledo. Dedicada a la producción y elaboración de puro azafrán de alta calidad. Íntegro de La Mancha con sello de D.O en todos sus azafranes, reconocido en la alta cocina como uno de los que ofrecen la mejor calidad del mundo.
Zaffralia es una empresa familiar dedicada al cultivo y comercialización de azafrán bajo la Denominación de Origen Protegida (DOP) Azafrán de la Mancha. Este sello de calidad garantiza la procedencia y autenticidad del azafrán que producen. La compañía ha estado en el negocio del azafrán desde hace casi un siglo, aunque comenzó a comercializar sus productos bajo la marca Zaffralia en 2015. La filosofía de la empresa es ofrecer a los consumidores azafrán de alta calidad directamente, eliminando intermediarios para evitar el encarecimiento del producto.
Zaffralia se destaca por ser una operación principalmente familiar, gestionada día a día por solo dos personas. Sin embargo, durante la temporada de recolección, la demanda de mano de obra aumenta en función de la floración, momento en el cual se contrata personal adicional. La empresa se enfoca en la producción de azafrán de alta calidad, cultivándolo en sus propios campos y comercializándolo bajo el prestigioso sello DOP Azafrán de la Mancha, lo cual asegura a los consumidores que están adquiriendo un producto auténtico y de origen protegido.
Su compromiso con la tradición y la calidad se refleja no solo en sus métodos de cultivo y procesamiento sino también en su estrategia de mercado, centrada en ofrecer un producto auténtico y de denominación protegida directamente a los consumidores. Este enfoque garantiza que el azafrán que ofrecen sea de la más alta calidad, preservando las técnicas tradicionales de cultivo y procesamiento que han sido la base de su reputación durante décadas.
Recomendamos
